陳錚中，食物色彩學之跨文化比較與智慧辨識系統建置(I)，專題研究計畫，2021.08-2022.07
國科會計畫
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陳錚中，(大專)由科技準備接受模式觀點探討消費者對飯店業自助服務科技採用意願之研究：以顧客關係傾向為干擾變數，國科會大專學生研究計畫，2020.07-2021.02
陳錚中，(大專)透過訊息方向性與消費者屬性利益之適配性研究發展餐飲AI聊天程式設計邏輯，國科會大專學生研究計畫，2019.07-2020.02
陳錚中，(科產)餐飲業生鮮肉品採購平台之研製，產學合作計畫，2019.06-2020.08
陳錚中，從服務品質到服務品牌：台灣餐旅業建構服務品牌影響因子之研究，國科會大專學生研究計畫，2017.07-2018.02
陳錚中，知覺時間距離與選項框架對個人休閒遊憩決策影響之研究—兼論A/B型人格特質的干擾效果，國科會大專學生研究計畫，2016.07-2017.02
陳錚中，大專生計畫-電子商務環境下套裝旅遊商品銷售策略的最佳化-選項框架理論與資訊可得性影響之評估，國科會大專學生研究計畫，2015.07-2016.02
陳錚中，大專生計畫-套裝旅遊商品銷售策略的最佳化—選項框架理論與旅程距離的應用，國科會大專學生研究計畫，2014.07-2015.02
陳錚中，老街五感體驗之數位設計與服務加值研究-數位模擬技術介入對在地人文商圈意象營造與居民參與再造態度之影響—科技接受模式觀點*，國科會整合型研究計畫，2013.08-2014.07
非國科會計畫
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陳錚中，人文設計x跨域生活-食物設計，教育部，2020.02-2020.08
陳錚中，「食物設計」人才培育計畫，教育部，2019.08-2020.07
陳錚中，學海築夢/台日餐旅接軌海外實習計畫，教育部，2019.07-2020.12
陳錚中，建構台灣連鎖餐飲業價值創造模式之研究，溫世仁文教基金會，2016.12-2017.11
陳錚中，綠色餐旅人才種子課程發展計畫，東海大學，2014.09-2015.07
陳錚中，富林食品早餐事業菜單工程分析與改善計畫，富林食品工廠，2013.08-2013.09
陳錚中，創造甜言軟語的工作環境-味覺刺激對餐旅之研究，，2012.07-2013.02