梁志弘。食品分析與檢驗概論（講學），全家便利商店股份有限公司（2021.07.10-2021.07.10）。
國內外講學／研究／演講
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梁志弘。食品檢驗認證與發展趨勢（講學），教育部農業生技創新創業人才培育計畫（2021.05.16-2021.05.16）。
梁志弘。食品安全檢驗發展趨勢（講學），教育部農業生技創新創業人才培育計畫（2020.05.17-2020.05.17）。
梁志弘。食品檢驗認證與發展趨勢（講學），教育部農業生技創新創業人才培育計畫（2020.05.17-2020.05.17）。
梁志弘。食品安全管理及檢驗認證與發展趨勢（演講），教育部農業生技創新創業人才培育計畫（2018.07.02-2018.07.02）。
梁志弘。菇類營養價值及其機能性（演講），中国食品土畜进出口商会食用菌分會（2018.05.25-2018.05.27）。
梁志弘。大學學群暨產業趨勢講座（演講），彰化高中（2017.10.25-2017.10.25）。
梁志弘。品保工程師培訓課程（演講），食品技師協會（2016.10.23-2016.10.23）。
梁志弘。食品技師考照準備與工作之經驗分享（演講），食品技師協會（2016.09.30-2016.09.30）。
梁志弘。以固態發酵製備北蟲草紫米及其不易形成體脂肪之探討（演講），靜宜大學（2014.05.16-2014.05.16）。
梁志弘。食品安全面面觀（演講），彰化西北扶輪社（2014.04.16-2014.04.16）。
梁志弘。桑黃之培養及其生理活性（演講），大葉大學生物資源系（2013.06.08-2013.06.08）。
梁志弘。食品品質檢驗與管理人才培訓學程（演講），中臺科技大學（2012.12.21-2012.12.21）。
獲獎紀錄
Chih-Hung Liang, Chiu-Yeh Wu,Pei-Luen Lu, Yun-Chen Kuoa, Zeng-Chin Liang（2019.03發表，2023.12得獎）。Biological efficiency and nutritional value of the culinary-medicinal mushroom Auricularia cultivated on a sawdust basal substrate supplement with different proportions of grass plants。東海大學高引用期刊論文獎。
梁志弘（.發表，.得獎）。擔任"104學年度科技校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗"命題委員命題品質優異。技專校院入學測驗中心命題品質優異。