鄧佳恩。護理創新教案設計（講學），台中榮民總醫院護理部（2022.02.16-2022.02.16）。
國內外講學／研究／演講
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鄧佳恩。素養導向課程設計（講學），國立彰化師範大學師資培育中心（2022.01.17-2022.01.17）。
鄧佳恩。流程圖導向運算思維與程式設計（演講），國立暨南大學課程教學與科技研究所（2021.05.20-2021.05.20）。
鄧佳恩。十二年國教素養導向課程設計（講學），國立彰化師範大學師資培育中心（2020.01.20-2020.01.20）。
鄧佳恩。十二年國民基本教育課程綱要與素養導向課程設計（講學），東海大學師資培育中心（2019.10.18-2019.10.18）。
鄧佳恩。十二年國民基本教育課程綱要與素養導向課程設計（演講），靜宜大學師資培育中心（2019.08.15-2019.08.15）。
鄧佳恩。十二年國教素養導向課程設計與教案寫作（講學），國立彰化師範大學師資培育中心（2019.01.22-2019.01.22）。
鄧佳恩。十二年國民基本教育課程綱要總綱內容與精神（演講），大葉大學師資培育中心（2018.12.17-2018.12.17）。
鄧佳恩。十二年國民基本教育課程綱要總綱內容與精神（演講），台中市立清泉國民中學（2018.08.28-2018.08.28）。
鄧佳恩。科技與教學：認知神經心理學的觀點（講學），東海大學（2018.08.09-2018.08.09）。
鄧佳恩。教育軟體運用（講學），台中教育大學師資培育中心（2018.06.22-2018.06.22）。
鄧佳恩。十二年國教素養導向課程設計（講學），國立彰化師範大學師資培育中心（2018.06.08-2018.06.08）。
鄧佳恩。素養導向課程與教學設計理念（演講），國立彰化師範大學師資培育中心（2018.06.08-2018.06.08）。
鄧佳恩。十二年國民基本教育課程綱要總綱內容與精神（演講），國立彰化師範大學師資培育中心（2018.05.25-2018.05.25）。
鄧佳恩。多媒體與華語教學（講學），東海大學（2017.10.20-2017.10.20）。
鄧佳恩。e-Learning 在教學上的使用與評估（演講），台中榮民總醫院（2015.03.03-2015.03.03）。
參與國際學術活動
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鄧佳恩（2019.10）。出席國際學術會議，The 1st International Symposium of Future ICT (Future ICT 2019)。Taichung, Taiwan，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2019.09）。出席國內學術會議，107年度教學實踐研究計畫教育學門成果交流會成果發表。銘傳大學基河校區，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2017.10）。出席國際學術會議發表論文，第五屆師資培育國際學術研討會-各科教材教法。淡江大學淡水校園，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2017.06）。出席國內學術會議論文發表評論人，靜宜60年創新卓越教學學術研討會。靜宜大學，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2017.05）。研討會籌備委員暨論文發表主持人，東海大學第九屆教育專業發展學術研討會。東海大學，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2016.12）。出席國際學術會議發表論文，台灣教育傳播暨科技學會2016年國際學術研討會。淡江大學台北校園，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2016.05）。研討會籌備委員暨論文發表主持人，東海大學第八屆教育專業發展學術研討會。東海大學，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2015.05）。研討會籌備委員暨論文發表主持人，東海大學第七屆教育專業發展學術研討會。東海大學，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2014.05）。研討會籌備委員，東海大學第六屆教育專業發展學術研討會。東海大學，TWN, 台灣。
鄧佳恩（2013.11）。出席國內學術會議，十二年國民教育政策之活化教學學術研討會暨工作坊。東海大學，TWN, 台灣。