姓名:蘇正德
職稱:
食科系榮譽教授
分機號碼:
#37301
期刊論文
6筆資料 more...
蘇正德(2014.04)。淺釋食品添加物的誕生、安全性及是非功過。中國飲食文化,10(1),21-42。
盧錫祺、喬長誠、柯宏達、陳昱翔、熊皓儀、蘇正德(2013.10)。葛花各種萃取物之抗氧化性及水蒸汽蒸餾精油與超臨界二氧化碳萃取物之組成成分。東海學報,54(54),35-47。
盧錫祺、喬長誠、柯宏達、陳昱翔、熊皓儀、蘇正德(2013.07)。廣藿香各種萃取物之抗氧化性及水蒸氣蒸餾精油與超臨界二氧化碳萃取物之組成成分。台灣農業化學與食品科學,51(3),127-132。
盧錫祺、喬長誠、柯宏達、陳昱翔、熊皓儀、蘇正德(2013.07)。廣藿香抗氧化成分之分離純化及結構鑑定。台灣農業化學與食品科學,51(3),120-126。
Chia-Feng Kuo,Jeng-De Su,Chun-Hung Chiu,Chiung-Chi Peng,Chi-Huang Chang,Tzu-Ying Sung, Shiau-Huei Huang,Wen-Chin Lee,and Charng-Cherng Chyau (2011.04). Anti-Inflammatory Effects of Supercritical Carbon Dioxide Extract and Its Isolated Carnosic Acid from Rosmarinus officinalis Leaves. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 59(8), 3674-85.
研討會論文
Chao-Ling Chang, Chiao-Ling Liu, Hsi-Chi Lu(盧錫祺) and Jeng-De Su(蘇正德) (2013.11). Antioxidative activity and hypoglycemic regulation of extracts and isolated components from okra(Abelmoschus esculentus fruits). Paper presented at International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF), Howard Civil Service International House ,Taipei, Taiwan: 詳見附註.
專書

尚無資料

專書部份章節

尚無資料

藝術設計創作及展演

尚無資料

策劃工作

尚無資料

專利

尚無資料

技術轉移

尚無資料

技術報告

尚無資料

Loading